News Archives - Seite 3 von 6 - Brokat und Kaviar
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News

Bevor wir den Tisch mit unseren edlen Silberteilen, wie z.B. mit der Butterschale SMÖR oder mit unseren formschönen Wassergläsern, den eleganten silbernen Weinbechern, dem Kristalldekanter mit Feinsilberrand und dem Besteck Cello aus Sterlingsilber, schmücken, werfen wir noch schnell einen prüfenden Blick und vergewissern uns, dass das Silber noch schön glänzt und nicht in der Zwischenzeit 'angelaufen' ...

So etwa Mitte November, insbesondere bei einem dem Monat gemäßen Wetter, entwickelt sich peu à peu vermehrt die Lust, es heimelig zu haben, und …, ja …, auch irgendwann einen Weihnachtsstollen zu backen; schließlich muss er vor Verzehr eine gute Weile ruhen, und dann wird es bei uns nur Martas Weihnachtsstollen! Marta kam aus Schlesien ins Rheinland und war die gute Seele im Hause ...

Tischkultur ohne Speis‘ und Trank? Kaum denkbar! So freuen wir uns, einmal wieder auf eine Messe für irdische Genüsse aufmerksam zu machen, die Käsemeister, Kaffeeröster, Winzer, Brenner, Brauer, zahlreiche Manufakturen und weitere Aussteller aus ganz Europa in der Zeit vom 29. November 2017 bis zum 03. Dezember 2017 in München abhalten: die FOOD & LIFE Genussmesse, der Treffpunkt für ...

Ja, ist denn heute schon Weihnachten? Nein, natürlich nicht. Bis Weihnachten müssen wir uns noch einen Monat gedulden. Dennoch hat Brokat und Kaviar heute ein besonders nettes Geschenk bekommen: Ein Belegexemplar der aktuellen aktive beauty, in welcher sich auf Seite 71 ein kleines Interview mit uns befindet. In diesem haben wir mit Anita Freistetter über unsere Vorstellungen von einem ...

Tischkultur gibt es seit Anbeginn der Menschheit. Schon in der Steinzeit, lange bevor es Tische gab, trafen sich die Menschen zum gemeinsamen Essen. Die Entwicklung bis zur heutigen Tischkultur erstreckt sich also über mehrere Jahrtausende und zeigt in ihrer Kultiviertheit durchaus ein Auf und Ab, wie es die sittsame antike Hochkultur versus der zünftigen mittelalterlichen Kultur veranschaulichen, ...

Und wieder einmal dreht sich für ein paar Stunden alles um das Thema Wein, genauer: um das Thema Rotwein im Rahmen der Falstaff-Auszeichnungen. Am 27. November 2017 kommen über 100 Spitzen-Winzer Österreichs in die Festsäle der Wiener Hofburg, präsentieren ihre besten Rotweine und geben den Weingourmets mit ihren 350 verschiedenen Top-Weinen umfassende Gelegenheit, ihre ...

Es war zwar nicht Gold, das zu entwickeln der Naturwissenschaftler Johann Friedrich Böttger dem sächsischen König August dem Starken vollmundig versprach, aber, bevor ihm sein goldiger Misserfolg seinen Job kostete, wandte er sich rechtzeitig dem Projekt des am Hofe beschäftigten vielseitig gebildeten Naturforschers, Mathematikers, Mineralogen etc., Ehrenfried Walther von Tschirnhaus zu, ...

Heute geben wir noch ein Rezept aus Frankreich preis: Das Rezept für einen schnellen und einfachen Birnenkuchen mit herrlicher Honignote oder besser gesagt, das Rezept für eine 'Tarte aux poires et miel'. Da wir versuchen, uns zucker- und weizenfrei zu ernähren, haben wir das klassische Rezept ein wenig abgewandelt. Wir haben den Zucker durch Xucker und das Weizenmehl durch Dinkelmehl ...

Das Mittelalter gilt als ‚dunkles Zeitalter‘ in mancherlei Hinsicht und so auch bei der Tischkultur. Geschirr-, besteck- und benimmtechnisch ging es da in allen, ob adeligen oder bäuerlichen, Haushalten deutlich ‚ungezwungener‘ zu als in der Antike. Auch wenn es hier im Laufe der Jahrhunderte Entwicklungen gab, so wurden doch im Wesentlichen erst im Spätmittelalter das Thema Tischkultur etwas verwissenschaftlicht ...

Bereits zum 15. Male findet am 5. November 2017 die Internationale Höchster Weinmesse, eine der größten Genussmessen im Rhein-Main-Gebiet, in der Jahrhunderthalle in Frankfurt-Höchst statt. Die Internationale Höchster Weinmesse Frankfurt ist eine Messe für nationale und internationale Spitzenweine, die durch die Weinkellerei Höchst, die seit mehr als 120 Jahren mit den ...